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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

白身魚の中華サラダ

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おいしそう!

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お刺身入りの豪華サラダ。

白身魚の中華サラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ピーナッツはフライパンで煎る。

みょうが、ショウガ、紫タマネギはせん切り、三つ葉は食べやすい大きさに切る。

クコの実は水で戻す。

器に刺身、1〜3をきれいに盛り、混ぜ合わせたAのドレッシングをかける。最後に香菜を飾る。食べる時に、すべてを混ぜて頂く。

  • 材料

    4人分

  • 白身魚
    1サク(刺身用)
  • ネギ
    1/2本(白髪ネギ)
  • 三つ葉
    8本
  • みょうが
    2個
  • ショウガ
    40g
  • 紫タマネギ
    1/2個
  • クコの実
    適量
  • ピーナッツ
    大さじ2(ダイス)
  • 香菜
    適量
  • Aドレッシング
  • ・ゴマ油
    大さじ3
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・レモン
    小さじ2(搾り汁)
  • ・ニンニク
    5g(すりおろし)
  • ・ショウガ汁
    小さじ2
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • ・ラー油
    適量
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