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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

リンゴバスケットのコロコロちゃん

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おいしそう!

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リンゴの実をボージョレ・ヌーヴォで煮込んだ何とも秋らしいデザートです。

リンゴバスケットのコロコロちゃん
  • 難易度
    難しい
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

リンゴの上部を切り、くり抜き器で中身を丸くくり抜き、容器と中身をつくる。

鍋に中身、Aを加え、煮含める。

仕上げにレモン汁、粉寒天を加え、沸騰させる。

リンゴの容器に3を冷やし固める。

仕上げにミントの葉を飾る。

  • 材料

    4人分

  • リンゴ
    4個
  • A
  • ・三温糖
    30g
  • ・ボージョレ・ヌーヴォ
    1カップ
  • ・バニラビーンズ
    1本
  • ・クルミ
    1/2カップ
  • レモン
    小さじ2(搾り汁)
  • 粉寒天
    2g
  • ミント
    適量(葉)
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