ホーム(商品情報) > お酒と食を楽しむ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

田舎風パテ

Myレシピ帳へ登録する

165

おいしそう!

0

鶏レバーを使った本格パテ。

田舎風パテ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aをフードプロセッサーにかける。

炒めたBとCも1に加え、さらにフードプロセッサーにかける。

Dを2に混ぜ込み耐熱容器に入れて150℃のオーブンで50分蒸し焼き。(天板に水をはり、ホイルできっちりふたをする)

粗熱を取り、冷ましてから切り分け、つけ合わせを添える。

ここがポイント!

鶏レバーは新鮮なものを選ぶ。

  • 材料

    2人分

  • A
  • ・鶏肉
    100g(レバー)
  • ・豚肉
    200g(ロース肉)
  • ・赤ワイン
    大さじ2
  • ・ブランデー
    大さじ1
  • B
  • ・タマネギ
    100g(みじん切り)
  • ・ニンニク
    2かけ(みじん切り)
  • ・バター
    10g
  • C
  • ・卵
    1/2個
  • ・オールスパイス
    8粒
  • ・塩
    適量
  • ・コショウ
    適量
  • ・牛乳
    大さじ2
  • D
  • ・イタリアンパセリ
    適量
  • ・ピスタチオ
    30g
  • ・タイム
    少々
  • ・豚肉
    100g(小角切りにしたロース肉)
  • Eつけ合わせ
  • ・コンソメジュレ
    適量
  • ・粒マスタード
    適量
  • ・ピクルス
    適量
  • ・レタス
    適量
  • ・イタリアンパセリ
    適量
  • ・プチトマト
    適量
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。