ズバうま!おつまみレシピ

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秋味のポテトサラダ

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おいしそう!

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少しガーリックを効かせた秋味のポテトサラダ。

秋味のポテトサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

ジャガイモは粉ふきイモにし、マッシャーなどでつぶし、熱いうちに塩、コショウをして冷ます。

エビは背ワタを取ってゆでておく。シメジは小房にわけて熱湯でさっとゆでておく。

キュウリとタマネギはスライスし、塩もみしておく。

1にニンニク、2、3、マヨネーズ、生クリームを加えて和える。

ここがポイント!

ガーリックトーストを添えてポテトサラダをディップとして楽しんでもよい。

  • 材料

    4人分

  • ジャガイモ
    3個
  • エビ
    100g
  • シメジ
    1/2パック
  • キュウリ
    1本
  • タマネギ
    1/2個
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • ニンニク
    小さじ1(すりおろし)
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 生クリーム
    大さじ1
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