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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

エビとエリンギのつぶつぶブロッコリーフリッター

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おいしそう!

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フリッターの衣にブロッコリーを混ぜた見た目もかわいい秋味のフリッター。

エビとエリンギのつぶつぶブロッコリーフリッター
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

エビに塩・コショウをし、エリンギはくし型切りにする。

Aを合わせた衣に1をくぐらせ、油で揚げる。

器に2、イタリアンパセリ、レモン、タラコディップを添える。

ここがポイント!

揚げたてのサクサクを頂く。

  • 材料

    4人分

  • ブラックタイガー
    10尾(殻をむく)
  • エリンギ
    3本
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • A
  • ・ベーキングパウダー
    小さじ1
  • ・牛乳
    100ml
  • ・サラダ油
    大さじ1
  • ・卵白
    1個
  • ・ブロッコリー
    10株(細かく刻む)
  • ・小麦粉
    2/3カップ
  • 揚げ油
    適量
  • レモン
    適量
  • イタリアンパセリ
    適量
  • タラコディップ
    適量(市販のもの)
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