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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

魅惑のカシスサラダ

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おいしそう!

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カシスリキュールを煮詰めたソースを絡めたお洒落なサラダ。

魅惑のカシスサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

一口大に切ったサツマイモにブラウンシュガーを加え、ひたひたの水で下ゆでする。

一口大に切ったリンゴとレモン汁、甘栗を電子レンジ(600W)で約2?3分加熱し、火を通す。※お使いの電子レンジにより、多少の誤差があります。加熱時間は目安ですので、ご注意ください。

Cを半量に煮詰め、1、2を混ぜる。

器に3を盛り、生クリームをかけ、ミントの葉を飾る。

ここがポイント!

生クリームは少しとろりとなるまで泡立てると一層クリーミーになる。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・サツマイモ
    1本
  • ・ブラウンシュガー
    大さじ3
  • B
  • ・リンゴ
    1/2個
  • ・レモン
    大さじ2(搾り汁)
  • ・甘栗
    4個(皮をむく)
  • C
  • ・カシスリキュール
    100cc
  • ・ブラウンシュガー
    大さじ2
  • 生クリーム
    適量
  • ミントの葉
    適量
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