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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

秋野菜 豪華絢爛サラダ

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おいしそう!

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秋の根菜をたっぷり使ったお惣菜風サラダ。ゴロゴロした秋野菜がボリューム満点!

秋野菜 豪華絢爛サラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aの野菜を拍子木切りにする。

カブはくし型に切り、塩もみする。

油で1の野菜と、銀杏を素揚げする。

Bを混ぜ合わせドレッシングをつくり、2、3を和えて器に盛りつける。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・サツマイモ
    1/3本
  • ・里芋
    大1個
  • ・ゴボウ
    1/3本
  • ・ニンジン
    1/3本
  • ・シイタケ
    2個
  • ・レンコン
    小1個
  • ・シメジ
    1/3パック
  • 銀杏
    8個
  • カブ
    2個
  • 揚げ油
    適量
  • Bドレッシング
  • ・和風ドレッシング
    適量
  • ・ネギ
    10cm
  • ・白ゴマ
    適量
  • ・ショウガ汁
    大さじ1
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