ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

色々キノコのマリネ ガーリックトースト添え

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おいしそう!

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キノコ類なら何でもOK!

色々キノコのマリネ ガーリックトースト添え
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

キノコ類は小房に分けておく。赤唐辛子は輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニク(みじん)、赤唐辛子を熱し、1のキノコを炒め、軽く塩、コショウする。

火が通ったらフレンチドレッシングを回しかけ、しょうゆ、塩、コショウで味を調え、そのまま冷ます。

バゲットにニンニクをこすりつけ、ジェノベーゼソースをぬって軽く焼き、マリネと共に頂く。

ここがポイント!

つくり置きが可能なマリネなので、たくさんつくって常備おつまみとして楽しめる。

  • 材料

    2〜3人分

  • キノコ
    200g(シメジ、エノキ、エリンギ、シイタケ等数種類)
  • ニンニク
    大さじ1(みじん切り)
  • 赤唐辛子
    1本
  • オリーブオイル
    適量
  • フレンチドレッシング
    大さじ3(市販)
  • しょうゆ
    適量
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • Aガーリックトースト
  • ・バゲット(フランスパン)
    適量
  • ・ジェノベーゼソース
    適量(市販)
  • ・ニンニク
    適量
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