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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

モッツアレラとマグロの前菜

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おいしそう!

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ピンチョス風に仕立てたお洒落な前菜。

モッツアレラとマグロの前菜
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

マグロのサクは1口サイズのサイコロ状に切り、Aの漬けダレに10分程度漬ける。

アボカドも同じような大きさに切りレモン汁をふりかけ、モッツアレラチーズも同様に切る。

3つの食材をタワーに盛りつけつまようじで留めて粒コショウ、セルフィーユ等を飾る。

ここがポイント!

アボカドは色が変わりやすいので、切ったらすぐにレモン汁をふりかけておく。

  • 材料
  • モッツアレラチーズ
    1個
  • マグロ
    1サク
  • A漬けダレ
  • ・だし汁
    大さじ2
  • ・みりん
    大さじ2
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・酒
    大さじ3
  • アボカド
    1/2個
  • レモン
    少々(搾り汁)
  • 適量
  • 粒コショウ
    適量
  • セルフィーユ
    適量
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