グレープフルーツと魚介のサラダ
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グレープフルーツの酸味が爽やかなマリネサラダ。
魚介は軽く水洗いし、Aで下味をつける。グレープフルーツは一房づつ果実を取り出し半分に切る。
1の魚介に、Bを混ぜ合わせたマスタードソースを全体にかけ、冷蔵庫で冷たく冷やす。
食べる直前に1のグレープフルーツを盛り合わせ、ケイパーを散らし、あればチャービルなどを飾る。
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グレープフルーツは最後に合わせる。
