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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

グレープフルーツと魚介のサラダ

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おいしそう!

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グレープフルーツの酸味が爽やかなマリネサラダ。

グレープフルーツと魚介のサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

魚介は軽く水洗いし、Aで下味をつける。グレープフルーツは一房づつ果実を取り出し半分に切る。

1の魚介に、Bを混ぜ合わせたマスタードソースを全体にかけ、冷蔵庫で冷たく冷やす。

食べる直前に1のグレープフルーツを盛り合わせ、ケイパーを散らし、あればチャービルなどを飾る。

ここがポイント!

グレープフルーツは最後に合わせる。

  • 材料
  • 小エビ
    1パック(ボイル)
  • ホタテ
    1パック(ボイル)
  • グレープフルーツ
    1/2個分
  • A下味
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • ・オリーブオイル
    小さじ2
  • ・レモン
    1/2個分(搾り汁)
  • Bマスタードソース
  • ・粒マスタード
    小さじ2
  • ・オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
  • ケイパー
    大さじ1
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