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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

蒸し鶏とキュウリのゴマソース和え・パリパリチップ添え

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おいしそう!

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濃厚なゴマソースはお酒のおつまみにおすすめです。

蒸し鶏とキュウリのゴマソース和え・パリパリチップ添え
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

鶏肉は酒をふり、長ネギ、ショウガとともに蒸して細かくさいておく。キュウリは細切りにして塩少々をふってしんなりさせ、トマトは薄切りに切る。

Aを合わせてゴマソースをつくり、1の鶏肉とキュウリを加え、トマトをしいてのせる。

餃子の皮は200℃のオーブンで4〜5分焼き2に添える。

ここがポイント!

バンバンジー風味の蒸し鶏。餃子の皮をオーブンで焼いたチップスの上にのせて、お洒落なおつまみとして楽しむ。

  • 材料

    2人分

  • 鶏肉
    1枚(胸肉)
  • キュウリ
    1本
  • トマト
    1個
  • 大さじ3
  • 長ネギ
    少々(斜め切り)
  • ショウガ
    少々(薄切り)
  • 餃子の皮
    8枚
  • Aゴマソース
  • ・芝麻醤
    大さじ2
  • ・砂糖
    大さじ1と1/2
  • ・酢
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    大さじ2と1/2
  • ・ゴマ油
    大さじ1
  • ・ラー油
    大さじ1/2
  • ・ショウガ汁
    大さじ1/2
  • ・長ネギ
    大さじ1(みじん切り)
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