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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

カプレーゼアンチョビソース

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278

おいしそう!

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アンチョビの塩味がお酒とよく合います。

カプレーゼアンチョビソース
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

トマトとモッツアレラチーズは5mm厚さの輪切りにし、軽く塩、コショウをふる。

アンチョビは軽くたたいてオリーブオイルと混ぜておく。

皿に1を交互に並べ、バジルとパセリを散らし2をかける。

ここがポイント!

オリーブオイルの替わりにガーリックオイルを使ってもおいしい。

  • 材料

    2人分

  • トマト
    2個
  • モッツアレラチーズ
    100g
  • バジル
    4〜5枚(葉のみ)
  • パセリ
    少々(みじん切り)
  • アンチョビフィレ
    2尾
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 少々
  • コショウ
    少々
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