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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

空豆とフレッシュトマトのパスタ

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おいしそう!

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濃厚なクリームソースにはすっきりした味わいのあるお酒がピッタリ!

空豆とフレッシュトマトのパスタ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

空豆は塩ゆでし、薄皮をむいておく。トマトは湯むきにして種を取り1cm角に切る。

オリーブオイルでニンニクを炒め、火を止めてから生クリームを加えてひと煮立ちさせ、パルミジャーノを加える。

少し硬めにゆであげたパスタを2に入れて火にかけ、1を加えてよくからめ、塩、コショウで味を調えイタリアンパセリを添える。

ここがポイント!

パスタをゆで上げたら、手早く混ぜ合わせる。

  • 材料

    2人分

  • 空豆
    120g
  • トマト
    1個
  • パスタ
    160g(フェデリーニ)
  • イタリアンパセリ
    適量(みじん切り)
  • 生クリーム
    200ml
  • パルミジャーノ
    大さじ2
  • ニンニク
    小さじ1(みじん切り)
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 少々
  • コショウ
    少々
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