スズキのソテー・和風バルサミコソース
甘辛のソースがキリリと冷えたお酒によく合います。
スズキは半身を4等分にし、塩、コショウをふり軽く小麦粉をまぶす。
オリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りが出たら取り出し、1を入れ両面をカリッと焼く。
小鍋にバルサミコを入れて煮詰め、蒲焼のタレを加えてさらに煮詰める。
皿にサラダホウレンソウ・赤ピーマンを散らしてソースをかけ、上にせん切りにした素揚げゴボウをのせる。
-
うなぎ蒲焼きのタレは色々な料理で活躍する。
甘辛のソースがキリリと冷えたお酒によく合います。
スズキは半身を4等分にし、塩、コショウをふり軽く小麦粉をまぶす。
オリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りが出たら取り出し、1を入れ両面をカリッと焼く。
小鍋にバルサミコを入れて煮詰め、蒲焼のタレを加えてさらに煮詰める。
皿にサラダホウレンソウ・赤ピーマンを散らしてソースをかけ、上にせん切りにした素揚げゴボウをのせる。
うなぎ蒲焼きのタレは色々な料理で活躍する。