ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

水キムチ

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おいしそう!

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辛くないキムチ。韓国風野菜の浅漬けです。

水キムチ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

1のチーズにサーモンフレーク、レーズン、クルミ、青のりをそれぞれまぶし、少し冷蔵庫で寝かせる。

キュウリ、ニンジン、大根は一口大の乱切りにし、塩をふりかけて少しおく。水気が出たら絞る。

小鍋にAを煮立て、冷ます。

2に1の野菜とウズラの卵を漬けこみ、しばらくおく。

ここがポイント!

お漬物に合う野菜なら何でも合う。

  • 材料

    2〜3人分

  • キュウリ
    1本
  • ニンジン
    1/2本
  • 大根
    5cm
  • ウズラの卵
    10個
  • A
  • ・ショウガ
    1かけ(せん切り)
  • ・ニンニク
    1かけ(薄切り)
  • ・赤唐辛子
    1本(小口切り)
  • ・水
    1.5カップ
  • ・酒
    大さじ1
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