水キムチ
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辛くないキムチ。韓国風野菜の浅漬けです。
キュウリ、ニンジン、大根は一口大の乱切りにし、塩をふりかけて少しおく。水気が出たら絞る。
小鍋にAを煮立て、冷ます。
2に1の野菜とウズラの卵を漬けこみ、しばらくおく。
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お漬物に合う野菜なら何でも合う。
（2〜3人分）
- キュウリ
- 1本
- ニンジン
- 1/2本
- 大根
- 5cm
- ウズラの卵
- 10個
- A
- ・ショウガ
- 1かけ（せん切り）
- ・ニンニク
- 1かけ（薄切り）
- ・赤唐辛子
- 1本（小口切り）
- ・水
- 1.5カップ
- ・酒
- 大さじ1
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