＜2026/8/10公開＞
残暑お見舞い申し上げま〜す。立秋が過ぎたとはいえ、まだまだ夏真っ盛りの日々ですね。。。
こんな日は、つい冷蔵庫の在庫チェーック！という言い訳で冷蔵庫を開けたがりのわたくしですが(^_^*)そこで発見したのが、容器の底になんとなく余っているタルタルソース☆ これをフライにかける以外でアテにできないものか…とさらに冷蔵庫を物色していたら、我が家の夏の定番、ミョウガと紅ショウガも発見〜☆
ん、この組み合わせは意外とアリな予感♪ 使いかけの在庫を組み合わせて、ビールに合うおつまみにしちゃおうと思いまーす（´∀｀)
材料は、市販のタルタルソース（今回は大さじ2くらい）、紅ショウガ、ミョウガ（2個）。
作り方は、ミョウガを細長く半分に切って薄切りにしたら、紅ショウガとタルタルソースで和えるだけ◎ こういう時期は火を使わずにパパッと、切って混ぜるだけの簡単おつまみがいいのです☆コツは、ちょいちょい味見をしながら紅ショウガを混ぜて、お好みの塩加減に調整してくださいませ♪
夏らしいミョウガの風味と紅ショウガの酸味と辛み、そこへタルタルソースのコクとまろやかな甘味が絡まって、複雑で奥深い味わいに〜(//∇//)♪ 新感覚のピクルスのようでもあり、どことなくお好み焼きを想起させるようであり（笑）、どちらにしろビールを受け入れる体制を整えてくれちゃってます◎
そこへ、マルエフをグラスに注いでいただくと、まろやかな口当たりでスーッとおいしさが広がって、思わず「今日も一日、おつかれ生です。」と、心の声がこぼれてしまいます(o^^o)。
薬味に徹することが多いミョウガと紅ショウガが主役のアテに変身しちゃうなんて、冷蔵庫の在庫チェックは定期的にやらないとね・・・あぁ、シアワセ♪