＜2026/7/27公開＞
暑い日には、冷た〜い冷奴が特においしく感じますね(о´∀`о) お豆腐をそのままお皿に乗せるだけでもアテにもなっちゃう冷奴ですから、わたくしの食卓では登場回数が確実に増えております♪
そこで毎年のことながら、冷奴のアレンジをいろいろ楽しんでいるのですが、、、今回は、特に蒸し暑い時におすすめのサッパリ＆とろ〜り系をご紹介しちゃいます☆
材料は、豆腐（1/2丁）、オクラ（2本）、もずく1パック（味付き）、梅干し(1〜2個）。
作り方は、まずまな板の上でオクラに塩を振り、ゴリゴリと板ずりしたら水でサッと洗い流して、ヘタを切り落とし薄切りにします。市販のもずくパックの中にオクラを入れ、梅干しも加えてくずしながら混ぜまぜ♪ お皿に盛ったお豆腐にとろ〜りとかけて完成です☆
使う梅干しの大きさや塩分量でかなり塩気が変わるので、味見をしつつ混ぜまぜしてくださいませ。もし塩気が足らなかったら、醤油やポン酢などをかけてお好みの味に整えるのもありで〜す(´ε｀)
柔らかいお豆腐と、とろ〜りもずくとオクラがつるんとぬるんとよい食感〜♪ もずくと梅干しの酸味と甘みが身体に染み渡って、じんわりおいしいのでございます(//∇//) こ、これは飲める冷奴の予感（オクラはしっかり噛まないといけませんが、、、笑）
そこへスーパードライをキンキンにして合わせると、「つるん」とした冷奴からの、グッとくる飲みごたえで仕上げにキレキレ〜！冷たさの掛け算で、涼しささえ感じられちゃう組み合わせです！
オクラも梅干しも、夏に積極的に摂りたい食材のひとつだし、このアレンジは夏の定番になっちゃうかもね・・・あぁ、シアワセ♪