＜2026/7/13公開＞
最近わたくしは、「棚からぼた餅」ならぬ、「棚からおつまみ」を探し出すことにハマっております〜（´∀｀)
こうすると予想外の（買ったことを忘れていただけとも言えますが、笑）お宝ストックが見つかって、思いもよらなかったアテができちゃったりするのです☆ 今回見つけたのは、ランチ用に買っておいたミートソース♪ 残念ながらパスタのストックはなかったので、麺のように見えなくもないエノキをパスタに見立てて、、、パパッとできる超簡単なおつまみにチャレンジしちゃいます(^｡^)♪
材料は、レトルトのミートソース（今回は1人前の1/2量を使いました）、エノキ（1/2袋）、粉チーズ、粗挽き黒胡椒。
作り方は、エノキの根元を切り落として、ほぐしながら耐熱容器に入れミートソースをのせたら、ラップをかけて電子レンジで、ソースが温まりエノキにしっかり火が通るまで、2〜3分チン♪ 器に盛り付けたら、粉チーズと黒胡椒をお好みの量ふりかけてできあがり〜 (о´∀`о)
ミートソースのとろみにエノキが良い具合に絡まって大正解☆ 暑くても食欲をそそる味わいで〜す◎追い粉チーズ、追い黒胡椒をしつついただくと、またアテとして良い感じに(´θ｀)ノ そこへキンキンに冷やしたスーパードライが直撃すると、グッとくる飲み応えからのキレがすごくいい〜◎ ミートソースのコク＆エノキの旨味♪スーパードライのキレ☆を交互に感じて、おいしい！が次々と波のように押し寄せてくる。とにかく、たまらんのです(≧∀≦)
今回の”ストック棚からおつまみチャレンジ”も大・成・功！・・・・あぁ、シアワセ♪