＜2026/6/15公開＞
湿度が高く、すっきり晴れない日が多くなってきましたね(-∇-) こんな時期は家にあるストック食材の出番です！
さあて、何があったかな〜、、、ごそごそ探してみたところ、冷凍庫に揚げナスを、食料棚にツナを発見！いいね〜、この組み合わせなら間違いなさそう♪そして、わたくしの冷蔵庫でこれからの暑い季節に特に欠かせない、爽やか食材の大葉もあったので、こちらも使って、ビールと楽しむ初夏のアテを作っちゃいま〜す(^.^)
材料は、冷凍揚げナス（今回は100g使用）、ツナパウチ1袋（ツナ缶でもOK）、大葉、ポン酢しょうゆ。
作り方は、冷凍ナスを袋の指示どおりにレンチンして解凍し、粗熱が取れたらツナと適量のポン酢を合わせ、味をなじませます。仕上げにちぎった大葉をざっくり混ぜたらできあがり〜☆そう、ほぼ混ぜるだけ！時間に余裕があったら冷蔵庫で冷やすのもありで〜す(о´∀`о)v
そのままでも食べ応えのある揚げナスにツナが合わさると、旨みもコクも満足感もア〜ップ♪ポン酢のやわらかい酸味が染み込んだところに、大葉の清涼感が重り、複雑だけど安定感あるいい塩梅☆もっと食べた〜い♪と次のひとくちが加速しちゃいます(≧∀≦)
そこへキンキンに冷えたスーパードライを合わせると、グッとくる飲みごたえからの、すーっとキレていく感じがグー！食材の旨みを味わった後、大葉の爽やかさとタッグを組んで油分を洗い流してくれる感じがいいのです♪辛い味付けがお好きなら、後半は、七味をかけてピリ辛に味変するのもありです。もちろん、コクのある辛みとスーパードライの相性もばっちりで〜す！
我ながらストック食材のセンスも良くて（笑）、夏に向かってワクワク感も上がっちゃうね〜・・・あぁ、シアワセ♪