＜2026/6/1公開＞
今日からもう6月ですね(・∇・) いつもながらあっという間に時は流れていきますが、ここ数回、わたくしは月替わりに「いつもよりちょっと贅沢なアテをいただく」というマイ儀式？（笑）をおこなって、それを節目にしたりしています♪
今回は、ちょうど実家からもらってきた西京漬けがいくつかあるので、今の気分に合わせてスパイシーにアレンジしちゃおうと思いま〜す◎
材料は、銀鱈の西京漬けとガラムマサラのみ。
作り方は、西京漬けの味噌をぬぐって軽く洗い、キッチンペーパーでよく水気を拭き取ってから、ガラムマサラをパラパラッとふりかけ、魚焼きグリルで火が通るまで焼きます。お皿に盛り付けたら、お好み量の追いガラムマサラをして、ハイできあがり〜☆
焼いている時から、スパイシー且つ香ばしい匂いに期待が高まり(´∀｀)、パクリといけば西京焼きのお味噌の風味とガラムマサラのカレーのようなピリリとした風味がばっちり調和！銀鱈の旨味がグッと引き立ち、和と異国の雰囲気が同時に鼻を抜けて、おいしさにうっとりでございます〜♪(≧∀≦)
そこへよく冷えたまろやか〜なマルエフが来たら、すべてを包み込んで受け止めて、喉を通った後もまろやかな感じ、、、これは、期待以上のおいしさで、箸が止まりませ〜ん(//∇//)
西京焼きはそのままでも十分おいしいけど、スパイスで味わいがグッと広がり、ちょっと暑くなってきたな〜って時のビールのおつまみにもおすすめ◎
月替わりのマイ儀式も大成功だし、今月もゆる〜っとスタートです・・・あぁ、シアワセ♪