＜2025/5/12公開＞
GWが明けて、だんだんと日差しが強くなって参りました〜！こんなカラッとした気持ちの良い季節にはビールがお似合いですね〜(≧∀≦)♪ そして、そのビールに合わせたくなるのが、町中華でとりあえず注文しちゃうメンマ！
そうそう、以前も市販のメンマを使ってリピート確定の超・簡・単おつまみを作っちゃってました☆ で、、、ちょっと気になってメンマを調べてみたら、なんと発酵食品だったのです(・∀・)へぇ〜〜そうなんだ、知らなかった、、、発酵は難しくても、あの味付けならなんかできそうじゃない？？ってことで、今回は旬のたけのこを使って、メンマ風おつまみに挑戦しちゃいま〜すっ(*'▽'*)♪
材料は、たけのこ水煮（今回は真空パックで売っているものを使いました）、酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素、お酢、ラー油。仕上げに小ネギがあればなおよ〜し♪
作り方は、たけのこをなんとなくメンマのような大きさに切り、耐熱皿に入れたら、酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素を各大さじ1くらい加えてレンチン（600Wで約2分）！そこへお酢をちょろっと加え混ぜ合わせ、お皿に盛ったらラー油をたっぷりかけ、刻んだ小ネギをパラパラ〜っと散らして、はい完成！（´∀｀)☆
ひと口パクッといったら、これはもう想像以上にメンマ！そしてビールを呼ぶ味わい〜(≧∀≦)♪ 市販のメンマより歯ざわり軽やかでお味もあっさり、隠し味のお酢がいい仕事してくれちゃって、こんな爽やかな季節に飲む、キンキンのスーパードライにぴったりー！
チャレンジ大成功ー☆ たけのこでメンマ風おつまみができちゃいました(*´艸｀)・・・あぁ、シアワセ♪

 

＞その他の「たけのこ」を使ったレシピはこちら