＜2025/4/28公開＞
先日見ていた情報番組で、4月から「春しらす」がおいしい時期だと知りました〜 (o^^o)番組のレポーターが、しらす丼、しらすパスタ、しらすピザと、、、次から次へと紹介しつつ、おいしそうに平らげていくのを見て、くぅぅぅ、こうしちゃおれない(・Д・)！ってことで、近所のスーパーでしらすをゲットし、家で冷やしていたアルパカのスパークリングワインに合わせて、速攻でしらすおつまみを考えちゃいました〜◎
ジャジャンッ！しらすカナッペでございま〜す(´θ｀)ノ♪
材料は、しらす、ハード系のバゲット、オリーブオイル、レモン、白コショウ。
作り方は、バゲットを程よい薄さにカットし、しらすをたっぷりとオン♪ そこへオリーブオイルをとろ〜りとかけ、レモンをぎゅっと搾って、仕上げに白コショウをパッパとかけて出来上がり〜(//∇//)♪今回は「釜揚げしらす」を使いましたが、もし新鮮な「生しらす」があれば、塩をふってぜひそちらでも試してみたい☆
レモンは、果汁で売ってるレモン汁でもいいけど、、、果実のレモンを搾った方が香りがいいのよね〜♪ レモンが余ったら、輪切りにカットして冷凍庫で保存、からの氷がわりにレモンサワーに入れても使えちゃうので、わたくし的には果実のレモンがおすすめで〜す (´ε｀ )☆
さてさて、そのレモンが爽やかに味を引き締めてくれた、しっとりとした旨みのしらすを香ばしいバゲットにのせたカナッペときたら、、、アルパカのスパークリングワインと引き立て合っちゃって、もう口角上りっぱなし〜♪ もしかして、情報番組のしらすグルメの上をいっちゃってたりして？？？ ( *´ 艸｀) なんてねっ。
そんな訳ないけど美味しい！・・・あぁ、シアワセ♪

 

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