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ズバうま!おつまみレシピ

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簡単おつまみコラム♪毎月2回更新!

家飲み 酒とも日記 超カンタンなお酒のアテネタをちょこちょこ綴っています。
Vol.27 油揚げでカンパイ!

Vol.27 油揚げでカンパイ!

新緑の香る心地よい季節になってきました〜♪
休日には、あちらこちらで「フェス」なるものが開催されておりますね!ご当地ものから世界各国のPRなど、どれもおいしい食べ物とお酒を青空の下で満喫できる、私の大好きな楽しいシーズンなんです〜( ´θ`) ノ
昨日の「フェス活」では、さまざまなお料理をたーんといただいたので、次なる「フェス活」に備えて平日はおとなしく、自宅でほっと一息ついておくこととします。うん、大切(´-`).。oO
冷蔵庫を開けると、幸いにしてお味噌汁に使った油揚げが1枚残っていたのでこれを使わない手はないね。いつもだったら、トースターでこんがり焼いて生姜醤油をつけて、焼酎でカンパイ!っと言ったところですが、今日はビールが飲みたい気分!そんな時はお味噌とマヨネーズでコクをプラスしちゃいます。
油揚げは食べやすい大きさに切って、味噌とマヨネーズを半々に混ぜ合わせた「味噌マヨ」を表面に塗り、トースターで香ばしく焼くだけ。仕上げに七味をパパパっと振りかけて出来上がり!マヨネーズを使わずにみりんを混ぜて、ネギをトッピング!と言う手もあるけど、この香ばしいコゲ感とコクは、マヨネーズならではの強みと言った感じ〜(^.^) このコクにビールがよく合うのです!
さてさて次の活動のスケジュールを立てないとね・・・あぁ、シアワセ♪

 
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今日のアテまとめ

<材料> 油揚げ、お味噌、マヨネーズ、七味

<レシピ> 油揚げを食べやすい大きさに切って、味噌とマヨネーズを半々に混ぜ合わせた「味噌マヨ」を表面に塗り、トースターで香ばしく焼きます。
仕上げに七味をかけて頂きます。

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すべては、お客様の「うまい」のために

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。

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