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ズバうま!おつまみレシピ

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家飲みが楽しくなる、お酒好きのための
簡単おつまみコラム♪

家飲み 酒とも日記 超カンタンなお酒のアテネタをちょこちょこ綴っています。

Vol.15 鯖みそ缶でカンパイ!

秋の味覚も出揃い、爽やかな季節になりましたね〜。いざ、食欲の秋へ突入です! (*^^*)
今日は脂ののった鯖がいいなぁ〜なんて考えるものの、魚を料理するのはちょいとおっくう…>_< そんな時、棚の奥を覗くとこちらを見つめる視線が…そうだ、缶詰にしよう☆

鯖を骨まで柔らか〜く甘辛い味噌で煮込んだ「鯖みそ缶」は、このまま刻んだネギをのせただけでも美味しいけど、超簡単3ステップであら不思議「即席鯖キムチチゲ」になっちゃうのです!今日は包丁もまな板も使いません♪( ´θ`) ノ
@お皿に「鯖みそ缶」を汁ごとパカッとあけて粗くほぐし、小さい木綿豆腐をまぜまぜ。
Aキムチをのせてラップをかけて電子レンジでチン♪
B小ネギをキッチンばさみでジョキジョキ切ってトッピング。
はいできた☆
私は辛いのが好みなので、さらに一味唐辛子をパパパッとプラスして超刺激的に!ん〜♪缶詰のちょい甘めで濃い味付けにキムチの辛味がビールを呼ぶ味わい〜(o^^o) そして塩っぱくなりすぎないように入れた、木綿豆腐のほろっとした口当たりに癒されて、小ネギと一味が味を引き締める!ヤバい、秋の味覚「鯖」の旨味を存分に楽しめるのに、こんなに簡単でいいのかしら〜!?ビールと共に・・・あぁ、シアワセ♪

 
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ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。

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