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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

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家飲みが楽しくなる、お酒好きのための
簡単おつまみコラム♪

家飲み 酒とも日記 超カンタンなお酒のアテネタをちょこちょこ綴っています。

Vol.3 揚げ玉でカンパイ!

揚げ玉。。。天ぷらを揚げた際にできる副産物の、あの揚げ玉。(*^^*)
よくある使い方ではコク出しのためにお好み焼きに入れたりしますが、私はもっぱらおつまみ消費派。 あのザクザクの食感がたまらんのです〜♪

今日は、揚げ玉にたっぷりの青ネギと麺つゆをちょこっとたらして…ウフフ。
そのままスプーンでザクザク食べて良しお豆腐にのせて冷奴のトッピングにしても良し、さらには大根おろしをまぜて七味をふりかけてもナイス!なお味。揚げ玉にキューッと吸いこませた麺つゆのちょっぴり甘めなところに、青ネギがキュッと味を引き締めてくれて、シュワシュワ〜ッとしたお酒によく合うのです!
あれ、この味…そうだ!たぬき蕎麦、蕎麦ヌキ〜♪おいしい訳ですね。うんうん(´▽`)ノ。注意したいのは、ザクザクの食感が後を引き、たくさん食べてしまうこと…。余った揚げ玉は早々に冷凍庫にしまい、だらだらと食べてしまわないように。ここはビシッと自分に厳しくいきましょう!(笑)

お蕎麦屋さんから頂けることもある揚げ玉ですが、最近はスーパーでも売っていますよね〜。 ザクザク揚げ玉に、よく冷えたビール?はたまたキリッと炭酸の効いたハイボール? どっちにしようか悩んじゃいます…あぁ、シアワセ♪

 
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ズバうま! 食感のいいおつまみレシピ

クリームチーズのカリカリおつまみ

クリームチーズのカリカリおつまみ

香ばしいせんべいをクリームチーズにまぶしつけるだけ!濃厚なチーズおかきのような味わい。

ネギ春巻き

ネギ春巻き

香ばしいゴマ油とネギの香りがおつまみにぴったり!アツアツで頂きましょう。

パンの耳のおつまみかりんとう

パンの耳のおつまみかりんとう

サンドイッチなどをつくる時に余った耳をアレンジ!どこか懐かしい味わいで、おやつにもオススメです。

焼き油揚げ ネギ味噌風味

焼き油揚げ ネギ味噌風味

このネギ味噌はそのままご飯にのせて食べてもおいしいです。甘味や塩気はお好みで調節してください。

簡単その他のかんたんおつまみレシピ

たけのこの柚子コショウ和え

たけのこの柚子コショウ和え

ピリッとした和の辛さがお酒に合います。

小松菜のオイスターナムル

小松菜のオイスターナムル

小松菜だけでできる、簡単スピードおつまみ。

厚揚げと新タマネギのおかかポン酢

厚揚げと新タマネギの
おかかポン酢

厚揚げと新タマネギの組み合わせは、タマネギに辛味のない春ならではの一品です。

ちくわのタコ焼き風

ちくわのタコ焼き風

ちくわキュウリは定番おつまみですが、ちくわに紅ショウガや青のりマヨネーズをかければ、いつもとひと味違うタコ焼き風おつまみの出来上がり。

  • 家のみ 酒とも日記

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すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。