革命は8世紀ドイツで起こった。しかも、偶然に。
仕込みの原料に、初めてホップを使ったのじゃ。すると、何とも
ほろ苦く、香ばしいではないか。今やビールに不可欠な、ホップ。
その瞬間、ビールの歴史を変えたのじゃ。

冷却機で、冷やした麦汁にビール酵母を
加えて発酵させると、約１週間で若ビールが誕生。
若ビールは数１０日間低温で熟成させる。

酵母などを除去。

プハー。