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愛称は“SoCo(ソコ)”! ニュー・オーリンズ発祥のリキュール、サザン カンフォートの楽しみ方。 SOUTHERN COMFORT,  New Orleans Original.

サザン カンフォート/SOUTHERN COMFORT

世界中で愛されているサザン カンフォート。 では、日本のゲストにはどのように飲まれているのでしょうか? 人気のフードバー「SNAPPER & GROUPER」で話を聞いてみました。

フードバー「SNAPPER &GROUPER」

東京・銀座7丁目。趣のある高級なバーがひしめくこの街にあって、広いスペースとカジュアルな雰囲気で人気なのが、情熱系テキサス&メキシコフード&バー「SNAPPER & GROUPER」です。ロックやソウル、クラブミュージックが流れる店内は、常に若い男女を中心に満席。週末ともなると、予約なしでは入りきれないほどの人気店です。

同店でもサザン カンフォートは定番ドリンクのひとつとのこと。では、実際にどのように飲まれているかを、主任の増田孝之氏に聞いてみました。

「サザン カンフォートは大きく2つのパターンで飲まれています。ひとつは乾杯のドリンクとして、もうひとつはロングドリンクのカクテルベースとして、です」

乾杯のドリンクとしては、なんといっても「ソコ ライム ショット」が人気。フルーツフレーバーで飲みやすく、かつアルコール度数も抑えられる点が若い男女に人気の要因とのことです。もちろんリーズナブルな点も忘れるわけにはいきません。

「当店では、グループのお客様も多く、まずはソコ ライム ショットを人数分まとめてオーダーされます。ソコ ライム ショットで乾杯してとても盛り上がっていますよ」

「ソコ クランベリージンジャー」「ソコ ジンジャー」

一方、ロングドリンクとしては「ソコ ジンジャー」と「ソコ クランベリー」が人気。特にソコ ジンジャーは男性から、ソコ クランベリーは女性から高い支持を得ていると言います。

「サザン カンフォートはジンジャーエールで割ると、シナモンやハーブといったスパイシーなフレーバーが際立ち、クランベリージュースで割るとピーチや完熟オレンジのようなフルーティなニュアンスが前にでます。サザン カンフォートは割り方によってさまざまな味わいが楽しめるので、男女や国籍を問わず、多くの人に愛されているのではないでしょうか」

さらにはロングドリンクにすることで、料理と一緒に楽しめる、というメリットもあるそうです。特にメキシカンやテクスメクスのようなスパイシーな料理との相性は抜群とのこと。

ナチョス

オリジナルナチョス
「SNAPPER & GROUPER」人気No.1のフードメニュー。トルティーヤチップス、チーズ、チリコンカンに、ワカモレやサワークリームをトッピングしたテクスメクスの代表的な一皿。

ファフィータ

ファヒータ

細切りにした肉や野菜を、自家製・無添加の手づくりトルティーヤで巻いて!

バーニャカウダ

バーニャカウダ

市場から直送される、国産新鮮野菜を13種類も使った自家製バーニャカウダ。特に女性に人気!

「サザン カンフォートは長い歴史と伝統がある一方で、親しみやすく飲みやすいのがいいですね。ドリンクを提供する側としても、扱いやすいので重宝しています」 

アメリカ南部ニュー・オーリンズで1874年に生まれ、今や世界中で愛されているフルーツフレーバーリキュール、サザン カンフォート。南部生まれの陽気なイメージと誰にでも親しみやすい味わいにより、ここ日本でも確実にファンを増やし続けています。

※商品のデザインは撮影当時のものです

SoCo Lime Shot  ソコ ライム ショット

SoCo Lime Shot  ソコ ライム ショット

recipe サザン カンフォート 30ml アサヒシロップ ライム果汁入り 10ml 全ての材料を混ぜ、氷でハードシェイク。ショットグラスに注ぐ。

SoCo Ginger ソコ ジンジャー

SoCo Ginger ソコ ジンジャー

recipe サザン カンフォート 30ml ウィルキンソン ジンジャーエール 適量 氷を入れたタンブラーに材料を注ぎ、軽くかきまぜる。

SoCo Cranberry ソコ クランベリー

SoCo Cranberry ソコ クランベリー

recipe サザン カンフォート 30ml クランベリージュース 適量 氷を入れたタンブラーに材料を注ぎ、軽くかきまぜる。

SNAPPER & GROUPER

■SNAPPER & GROUPER

東京都中央区銀座7-2-20
パシフィック銀座ビル1F

Tel:03-5568-8859

http://www.skco.co.jp/sg

「サザン カンフォート」について詳しくはこちら
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