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アイリッシュウイスキー ブッシュミルズ

SINCE 1608 IN NORTHERN IRELAND

  • BUSHMILLS
  • BLACK BUSH

アイリッシュウイスキー ブッシュミルズとは

北アイルランドで歴史を刻む蒸溜所。モルトにこだわるアイリッシュの雄。

アイルランド島の北端、冷たい海に面したイギリス領北アイルランド・アントリム州。この地に立つブッシュミルズ蒸溜所は、1608年創業とも言われるアイリッシュウイスキー最古の蒸溜所のひとつです。

アイリッシュウイスキーの伝統的な製法である3回蒸溜を守り、モルト原酒の原料には100%アイルランド産のノンピート麦芽を使用することで、軽やかでスムースな口当たりを実現。それでいてモルトの味わいがしっかりと感じられるのが特徴です。

アイルランドで1850年代に麦芽税が施行されると、多くの蒸溜所では未発芽大麦を使用するようになりましたが、ブッシュミルズは大麦麦芽(モルト)にこだわり続けています。

※1608年、当時のイングランド国王ジェームズ1世が、現在ブッシュミルズ蒸溜所のあるアントリム州の領主サー・トーマス・フィリップスに蒸溜免許を与えた記録が残されています。なお、公式には“The Old Bushmills Distillery”が1784年に登録されています。

アイリッシュウイスキー ブッシュミルズ 豊かな自然

ケルトの伝説が息づく大自然とともに。

“エメラルドアイランド(緑の島)”とも呼ばれる
自然豊かなアイルランド。
ブッシュミルズ蒸溜所から北へ約3kmの海岸線には、
伝説の巨人が歩いた石道といわれるユネスコの世界遺産「ジャイアンツ・コーズウェイ」が広がります。

仕込水は、清冽な水が湧き出る泉から。

蒸溜所のほど近くを流れるブッシュ川。
ブッシュミルズではその水源である
「セント・コロンバの泉」から直接、
蒸溜所内に水を引き入れ、仕込水として使用しています。

アイリッシュウイスキー ブッシュミルズ こだわりの製法

変わらぬ伝統とさらなる革新。
ブッシュミルズは「grain to glass」
ウイスキーづくりを進めています。

  • 1.アイルランド産大麦とノンピートモルト
    ブッシュミルズは大麦麦芽(モルト)にこだわり続け、アイルランド産の大麦を100%使用。スムースな飲み口を実現するためにすべてノンピート麦芽を使っています。
  • 2.高品質で様々な樽を使用
    アメリカンオークのバーボン樽、シェリー樽、ポートワインやマディラワイン樽、ラム熟成樽など様々な高品質の樽を使用しています。
  • 3.独特の蒸溜器と3回蒸溜
    ネックの細長い銅製の小型ポットスチルを使い、アイリッシュウイスキーの伝統である“3回蒸溜”を行うことで軽やかな原酒が生まれます。
  • 4.ボトリングまで一元管理
    原料である穀物処理からボトリングまでの全工程を蒸溜所で一貫して行うことで、常に安定した品質のウイスキーの提供を可能にしています。

※「grain to glass」とは蒸溜所に由来する地域の原料を使用し、製造の最終段階まで一貫して管理する製造スタイルのこと。
地域色豊かなウイスキーが生み出されます。

アイリッシュウイスキー ブッシュミルズ ラインアップ

軽やかでスムース。
それでいてしっかりとしたモルトの味わい。
様々な樽の原酒を絶妙にブレンドし、
それぞれ個性豊かな
アイリッシュを生み出しました。

  • BUSHMILLS ブッシュミルズ

    ブッシュミルズのスタンダード商品。
    3回蒸溜をしたモルト原酒と軽やかなグレーン原酒をブレンド。モルト原酒を50%使用し、スムースな口当たりとフレッシュな果実のような味わいです。

    ◎容量:700ml ◎アルコール分:40%
    ◎参考小売価格:1,790円(税別)

  • BLACK BUSH ブッシュミルズ ブラックブッシュ

    オロロソシェリー樽とバーボン樽で最長7年長期熟成させたモルト原酒を80%以上使用し、少量生産のグレーンウイスキーとブレンド。シェリー樽熟成由来の熟した果実の香りと重厚な味わいが特徴です。

    ◎容量:700ml ◎アルコール分:40%
    ◎参考小売価格:2,300円(税別)

  • SINGLE MALT 10 YEAR ブッシュミルズ シングルモルト10年

    ノンピートの大麦麦芽のみを使用したシングルモルトウイスキー。伝統の3回蒸溜を経て、バーボン樽で最低10年以上熟成。ハチミツやバニラなどの甘い香りと複雑な味わいです。

    ◎容量:700ml ◎アルコール分:40%
    ◎参考小売価格:3,500円(税別)

  • SINGLE MALT 16 YEAR ブッシュミルズ シングルモルト16年

    オロロソシェリー樽とバーボン樽で長期熟成した原酒をヴァッティング後、さらに6ヶ月~9ヶ月ポートワイン樽で熟成。甘いスパイスのような香りと、ダークチョコレートやローストナッツを思わせる深く、複雑な味わいです。

    【数量限定】
    ◎容量:700ml ◎アルコール分:40%
    ◎参考小売価格:10,700円(税別)

  • SINGLE MALT 21 YEAR ブッシュミルズ シングルモルト21年

    最低19年間オロロソシェリー樽とバーボン樽で熟成させた原酒をヴァッティング。その後、マディラワインの熟成に使用した樽で2年間熟成したシングルモルトウイスキー。芳醇でスイートな味わいです。

    【数量限定】
    ◎容量:700ml ◎アルコール分:40%
    ◎参考小売価格:25,650円(税別)

  • [ブッシュミルズ 商品詳細はこちら >>]

アイリッシュウイスキー ブッシュミルズ おすすめの楽しみ方

ハイボールで爽快に、ストレートでゆっくりと。ボトルごとの魅力をお楽しみください。

  • ブッシュミルズ
    アイリッシュハイボール

    「ブッシュミルズ」ならではのスムースな口当たりとフレッシュな果実香が爽快なハイボールです。

    ・ブッシュミルズ / 30ml
    ・ウィルキンソン
    タンサン / 90ml

  • ブラックブッシュ
    &コーラ

    シェリー樽由来のほのかな甘さとコーラの爽快な甘さが相性抜群の一杯。

    ・ブラックブッシュ / 30ml
    ・コーラ / 90ml

  • アイリッシュ
    オン・ザ・ロック

    ハチミツを想わせる「ブッシュミルズ シングルモルト10年」の甘さはぜひ、ロックスタイルで。

    ・ブッシュミルズ
     シングルモルト10年 / 30ml

  • アイリッシュ
    ストレート

    シングルモルト16年、21年はストレートでゆっくりと。芳醇な香り、深い味わいを堪能できます。

    ・ブッシュミルズ
     シングルモルト16年、21年 / 30ml

すべては、お客様の「うまい」のために

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。