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Crème de Cacao White
クレーム・ド・カカオ ホワイト
ボルス クレーム・ド・カカオ ホワイトは、上品なミルクチョコレートのフレーバーに、バニラやアプリコットの味わいがほんのりと感じられるリキュールです。
ダークチョコレートの味わいのリキュール(ボルス クレーム・ド・カカオ ブラウンなど)ではなく、よりポピュラーなミルクチョコレートの味わいを求める方へおすすめしたいリキュールです。
容量
700ml
アルコール
24%
種類
種子系
特徴 テイスティングノート
味わい
ミルクチョコレートのフレーバーに、バニラやアプリコットのほのかな味わい。
香り
カカオのかすかな芳香。
色
無色透明。
楽しみ方
カクテルの材料にはもちろん、コーヒーに加えたりデザートにかけたりしても◎。
歴史
ヨーロッパ人が初めてチョコレートに出会ったのは16世紀のこと。スペインの探検家エルナン・コルテスが、アステカ帝国の皇帝モンテスマ(Montezuma)から「ショコラトル(xocolatl)」を与えられたのが最初です。その後、チョコレートは瞬く間に流行りの飲み物としてヨーロッパに広がっていきました。もちろんボルスも、19世紀にはこのエキゾチックで新しい原料を取り入れることになり、オリジナルのリキュール「ボルス ユイル・ド・カカオ」を考案しました。
マスターディスティラーからのコメント
カカオ豆を蒸溜することで、クリーミーなミルクチョコレートのフレーバーにバニラのほのかな味わいが感じられるリキュールに仕上げています。
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