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Kirsch
キルシュ
ボルス キルシュは、チェリーのパワフルなフレーバーと、38%という高めのアルコール度数が特長です。
ミックスする原料に由来する、より刺激的な酸味が特長です。また、ボルスのラインアップの中では最も砂糖の含有量が少なく、リキュールというよりもオー・ド・ヴィに近い製品です。ボルス キルシュはカクテルの材料として古くから使われているリキュールで、通常のチェリーブランデーリキュールとの微妙な違いにこだわるプロのバーテンダーに重宝されています。
容量
700ml
アルコール
38%
種類
果実系
特徴 テイスティングノート
味わい
キルシュリキュールらしい、パワフルなフレーバー。
香り
チェリーの濃厚な香り。
色
無色透明。
楽しみ方
ストレートやオン・ザ・ロックのほか、カクテルの材料や菓子の香りづけにも最適。
歴史
ボルスはその長い歴史の中で、さまざまなチェリーリキュールを製造してきました。その製法のひとつに、ドイツ産のドライチェリーをアルコールに漬ける、というものがありました。その後、新鮮なチェリーを純粋なアルコールに漬けたほうがリキュールの味が向上することを発見しました。
マスターディスティラーからのコメント
ボルス キルシュはボルス ジュネヴァの主原料であるモルトワインも使用しています。
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