果実酒の代表格が「ワイン」です｡「ワイン」はぶどうを圧搾して発酵させたもので､別名を「ぶどう酒」と言います。つまり、ふたつは同じものです。

ぶどう以外の果汁を発酵させてつくる果実酒を、「フルーツワイン｣と呼んでいます｡原料となるのは､リンゴ、さくらんぼ、イチゴ、洋梨、キウイなどで､リンゴからつくられる｢シードル｣のほかは､それぞれのフルーツの名前をつけて「○○ワイン」と呼びます。いずれも、醸造法はワインとほとんど変わりません。