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Q.原材料名欄の「/」は何ですか?

原材料名欄の「/」は原材料と添加物を区分して表示するためのものです。「/」の後ろに表示されているものが添加物となります。食品表示法では、「添加物」の項目を設けずに、「原材料名」の項目に原材料名と添加物を明確に区分して表示することもできるとされています。

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