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Q.ウイスキーの度数は、どのように決めているのですか?

アメリカやイギリスで伝統的、習慣的に蒸溜酒のアルコール度数を表す際に使われる単位に「プルーフ」があります。アメリカンプルーフは、0.5倍するとアルコール度数になります。 例えば、80アメリカンプルーフはアルコール度数40度を意味します。 イギリスのブリティッシュプルーフは、0.571倍した数字がアルコール度数です。19世紀にイギリスで75ブリティッシュプルーフ(日本の43度)が標準と定められました。また、アメリカでは80アメリカンプルーフ(日本の40度)が標準と定められています。また、度数の高低により味わいが変わるものもありますので、それに伴い度数調整するものもあります。

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