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北陸

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料理長のこだわり 料理長 中久保 一郎様

お客様も食材もその時だからこそ出会える喜びととらえ、一期一会の想いを持って調理場に立っています。同じ料理でもレシピに縛られず、その日の食材の個性に合わせた味付けを行い、本当の持ち味を楽しんでいただける“記憶に残る料理”をお届けできるよう努めています。

福井だから味わえる美味しさを意識し、郷土の味を取り入れながら目にも楽しい会席料理になるよう献立を考えています。
地元の海で獲れる魚貝は、鮮度はもちろん市場にあまり出回らない珍しい魚も積極的に取り入れています。 女将が利き酒師の資格を持っていますので、ぜひおすすめの地酒と一緒に味わっていただきたいですね。

お部屋のこだわり

1室限定の露天風呂付き特別室は、掘りごたつ式の和室とリビングスペース、ベッドルームを配した、広々とした空間が人気です。和とアジアンテイストが融合した個性あるお部屋ながら、どなたもリラックスして過ごせるくつろいだ雰囲気に満ちています。

最上階の角部屋で見晴らしがよく、特に夕焼けの空を眺めながら入る露天風呂は格別です。お部屋専用の温泉ですから、星空の下でも朝日を浴びながらでも、お好きな時間にお好きなだけ自家源泉の湯をお楽しみください。グループで利用すると料金が割安になってお得なので、お孫さんとご一緒の家族旅行にもおすすめです。

長谷川の基本情報はこちら

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抽選で毎月4名様に 「旅情ただよう いで湯のふるさとあわら温泉」のご感想をお寄せください! 「アサヒスーパードライ」1パック(缶350ml×6本)をプレゼント! 応募期間 2015年7月8日(水)〜2015年8月12日(水)午前10:00まで

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。