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富山湾の春の神秘 ホタルイカ

毎年3月1日になると、富山湾に春の訪れを告げるホタルイカ漁が解禁になります。 普段は水深200〜600mの場所に生息しているホタルイカですが、産卵のため夜に富山湾の岸壁近くまでやってくるのです。漁場は沖合1〜2キロほどの近海にあって、地元漁師たちによる定置網漁が行われています。特に水揚げ量が多いのは滑川漁港で、最盛期は3月下旬〜4月いっぱいごろまで。漁は6月まで続き、どの季節にも増して港は活気づきます。富山湾にホタルイカが集まる理由は、湾がすり鉢のような形をしていることと、上に向かって流れる海流に関係していると言われています。
常願寺川の河口左岸から魚津港までの15kmは、ホタルイカの群遊海面として、国の特別天然記念物に指定されています。そして定置網漁を見学する海上観光では、青白く幻想的な光を放つホタルイカの群れを間近に見ることができます。さらに滑川漁港に隣接する「ほたるいかミュージアム」では、ホタルイカの生態を分かりやすく紹介しています。

お楽しみの食べ方は、沖漬けや竜宮そうめん、塩ゆでにした桜煮に酢味噌を添えたりするのが一般的で、旬の時期は家庭の食卓への登場頻度も多くなります。ワタごと堪能できるのは、体長が4〜6cm程度とほかのイカに比べて身が小さい、ホタルイカならではの醍醐味です。

ホタルイカを堪能するなら、この料理がおすすめ!!

ほたるいかの釜揚げ
日帰り入浴はもちろん、県外からも宿泊客が多く訪れる「アラピア」は、施設内にあるお祭り広場で、富山の山海の幸を活かした料理に舌鼓を打つことができます。日替わりの一品料理も豊富で、やはり春の主役はホタルイカ。風呂上りのビールと一緒に味わう方が多いので、おつまみに最適の品々が充実しているのはもちろん、お造りや天ぷらが一度に味わえる御膳も好評を博しています。なかでもホタルイカの釜揚げは、目の前の小鍋で鮮度の高いホタルイカを茹でながら味わう、ホタルイカの水揚げ地ならではの料理です。濃厚な味噌とサッパリとしたおろしポン酢が好相性で「もうひとつ」と箸を延ばしたくなる料理です。さらに酢味噌がけや天ぷら、田楽、佃煮など、いろんな味が揃っています。春の口福をしみじみと満喫してください。
アラピア お祭り広場
【住所】 高岡市佐野1655
【TEL】 0766-26-3000
【営業時間】10:00〜22:00(LO21:30)
【定休日】 不定休
調理長
宮田憲一さん

調理長 宮田憲一さん考案レシピ

ホタルイカのみぞれ和え
ホタルイカのみぞれ和え

【材料】(2人分)

  • ・ホタルイカ…10〜12匹
  • ・ポン酢…大さじ2
  • ・大根おろし…大さじ2
  • ・ワカメ(水で戻しておく)…適量
  • ・万能ネギ、レモン…お好みで

【作り方】

  1. @ホタルイカをボイルする。ポン酢と大根おろしを合わせる。ポン酢と大根おろしの割合はお好みで調整する。
  2. Aボウルにホタルイカを入れ、ワカメと一緒におろしポン酢で和える。
  3. B器に盛り付け、お好みで万能ネギとレモンを添える。

ホタルイカに出会える旅をもっと満喫!

ほたるいかミュージアム
ホタルイカの不思議な生態を紹介する、滑川漁港のすぐそばにあるミュージアム。3月下旬〜5月下旬ごろにかけては、生きたホタルイカの水槽展示を行っており、目の前でホタルイカが発光する幻想的なライブショーも見学できる。またミュージアムシアターでは、ホタルイカの定置網漁や海上観光の様子とともに、自然豊かな滑川の風土をPRするビデオが上映されている。
詳しい情報は、[とやま観光ナビ]情報ページへGO!
滑川ほたるいか海上観光
4月上旬〜5月上旬にかけて、定置網でのホタルイカ漁を見学する「滑川ほたるいか海上観光」が行われています。体中に1,000個もの発光器を持つホタルイカが、青白い光を一斉に放つ姿はとても幻想的です。悪天候による船の欠航や不漁等でホタルイカが光らない場合もあり、実際の発光を見ることはとても幸運と言われています。夜明け前の海に煌めく、神秘的な風景をご覧ください。
詳しい情報は、[とやま観光ナビ]情報ページへGO!
国指定特別天然記念物ホタルイカ群遊海面(身投げ)
ホタルイカが数十万匹の大群で海岸近くまで押し寄せる姿は、富山湾独特の珍しい現象で、世界でもほかに見られません。常願寺川の河口左岸から魚津港に至る15kmの間、満潮時の沖合1,260mまでが、国指定特別天然記念物ホタルイカ群遊海面指定地域です。また海岸では、発光しながら砂浜に打ち上げられる「ホタルイカの身投げ」と言われる光景が広がることもあります。
詳しい情報は、[とやま観光ナビ]情報ページへGO!

*商品画像は撮影当時のものです。

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