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「世界を飛び回る醸造家」のヒュー・ライマン。彼は名門ボルドー大学で醸造学を修めるかたわらボルドーの１級シャトーに勤務。さらに最新の醸造技術をオーストラリアで学ぶことにより、ぶどう品種がもつ潜在力、本来の果実味をそのままワインに活かす新しい醸造技術を取得し、彼独自のワインづくりのスタイルを確立しました。
タバコの葉、スパイス、ヴァニラのような香りのつぼみと、やわらかな渋み、チョコレートに似た苦味が調和します。
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格付け ヴァン・ド・ペイ・ドック 
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容量 価格 750ml オープン価格
やわらかな口当たりの中にしっかりしたコク。すみれ、赤い果実のような香りと、豊かな果実味を備えます。円熟したタンニンも印象的です。
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格付け ペイ・ドック
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容量 価格 750ml オープン価格
冷涼と温暖、異なる畑で育ったぶどうを調和させ若々しくも複雑な味わいの仕上がり。青リンゴ、メロン、梨、トーストなど多彩な香りと風味です。
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格付け ペイ・ドック 
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容量 価格 375ml オープン価格 750ml オープン価格
樽で８ヶ月以上熟成。カシス、緑葉、熟れたベリーの香りなどが順番に現れます。明確なタンニンは徐々にやわらぎ、エレガントな余韻として残ります。
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格付け ペイ・ドック 
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容量 価格 750ml オープン価格
日本
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