ｽﾞﾊﾞうま!おつまみﾚｼﾋﾟ
群馬県産ﾎﾟﾃﾄ&ﾍﾞｰｺﾝのｶﾂﾚﾂ

養豚業が盛んな群馬のﾍﾞｰｺﾝは風味豊かであり､特にｼﾞｬｶﾞｲﾓとの相性は万人の知る所であります｡懐かしいこの一品を｢かのか｣とともに味わうたびに､群馬県産ﾍﾞｰｺﾝの味わいとｼﾞｬｶﾞｲﾓの風味が湧き出てきます｡（1,421kcal/4人分､355kcal/1人分）

調理時間:30分
難易度: ★☆☆ 簡単
合うお酒: 焼酎（麦）

作り方▼

……材料 4人分……
･ｼﾞｬｶﾞｲﾓ ：250g
･ｼｮﾙﾀﾞｰﾍﾞｰｺﾝ ：160g（20gを8枚）
･塩 ：少々
･ｺｼｮｳ ：少々
･小麦粉 ：少々
･全卵 ：2個
･ﾊﾟﾝ粉 ：適量
･ｻﾗﾀﾞ油 ：適量
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……作り方……
  1. ｼﾞｬｶﾞｲﾓをよく洗い､皮がついたままゆでる｡ゆで上がったら､熱いうちに皮をむき粗くつぶす｡
  2. 1に塩･ｺｼｮｳをし､味を調える｡
  3. ｼｮﾙﾀﾞｰﾍﾞｰｺﾝの上に2をのせ､さらにその上にｼｮﾙﾀﾞｰﾍﾞｰｺﾝをのせる｡※ｼｮﾙﾀﾞｰﾍﾞｰｺﾝで2をｻﾝﾄﾞする｡
  4. 3に小麦粉をまぶし､卵をくぐらせﾊﾟﾝ粉をつける｡
  5. ﾌﾗｲﾊﾟﾝに多めのｻﾗﾀﾞ油を入れて熱する｡
  6. 4を黄金色になるまで焼き上げて出来上がり｡

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★ここがﾎﾟｲﾝﾄ!!
ｼﾞｬｶﾞｲﾓは､食感を大切にするため粗くつぶしておき､ｼｮﾙﾀﾞｰﾍﾞｰｺﾝでｻﾝﾄﾞする｡

★ﾍﾞｰｺﾝの旨味がおいしいこのおつまみには､すっきりした味わいの｢かのか｣を合わせます｡お好みでﾚﾓﾝを搾ってもおいしいです｡

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