サントネージュ 梅ワイン・柚子ワイン
TPOで楽しむ梅・柚子カクテル
梅ワインカクテル
爽やかな梅ワインは、酸味をもつ柑橘類や甘酸っぱいカシスなどと組み合わせて、爽快に楽しむのがオススメ。
デザート風に楽しむゼリーカクテルもオススメです。
梅ワイン・スプリッツァー
梅ワインのフルーティーさをそのままに、さらに飲みやすく、炭酸を加えました。
レモンスライスを入れると、味が引き締まります。
- 梅ワイン（90ml）、ウィルキンソンタンサン（60ml）
- 1）氷を入れたグラスに、梅ワインを注ぎ、タンサンで満たす。
2）底部を2〜3回軽く混ぜ、レモンスライスを添える。
梅ワイン×ざく切りレモン
梅ワインのロックに、相性のよいレモンを“ごっそり”入れました。レモン果肉を潰しながら飲むのがおすすめです。
- 梅ワイン（90ml）、ざく切りカットレモン（1/2個）
- 1）氷を入れたグラスに梅ワインを注ぐ。
2）ざく切りにしたレモンを入れ、スプーン（ペストル）を添える。
梅ワイン・カシス
人気のワインカクテル“キール”のアレンジです。二つの風味を贅沢に楽しむ、ロックスタイルのオトナのカクテルです。
- 梅ワイン（90ml）、ボトル・クレーム・ド・カシス（30ml）
- 1）氷を入れたグラスに、ボトル・クレーム・ド・カシス、梅ワインの順に注ぐ。
梅ワイン ゼリー
グラスの半分は梅ワインゼリー。
飲んでから食べても、ゼリーをまぜても楽しめます。
- 梅ワイン（200ml）、粉ゼラチン（1/2袋）、フルーツピール（少々）
- 1）お湯でゼラチンを溶かし、梅ワイン120mlとピールをグラスに入れる。
2）冷蔵庫で冷やし、固める。
3）残りのワインを上から注ぐ。
柚子ワインカクテル
香り豊かな柚子ワインを主役に、炭酸やウーロン茶で割れば、柚子本来の持ち味を楽しめる簡単カクテルの出来上がり。
同じ柑橘系のフルーツを使うのもオススメです。
柚子ワイン・スプリッツァー
柚子ワインのフレッシュさをそのままに、さらに飲みやすく、炭酸を加えました。
柚子のピールを添えると、上品に仕上がります。
- 柚子ワイン（90ml）、ウィルキンソンタンサン（60ml）、柚子ピール（適量）
- 1）氷を入れたグラスに柚子ワインを注ぎ、タンサンで満たす。
2）底部を2〜3回軽く混ぜ、柚子ピールを添える。
柚子ウーロン
一級茶葉100%を使用した烏龍茶で柚子ワインを割りました。すっきりした味わいに柚子の爽やかさが香ります。十六茶で割るのもおすすめです。
- 柚子ワイン（90ml）、一級茶葉烏龍茶（90ml）
- 1）氷を入れたグラスに柚子ワインを注ぎ、烏龍茶で満たす。
※写真のようにステアせず、比重の違いによるグラディエーションを活かして楽しむ方法もあります。
その場合はマドラーを添えます。
柚子ワイン＆フローズンオレンジ
柚子ワインをロックで楽しみますが、氷の替わりに冷凍フルーツを入れます。
もちろん飲み終わった後には、フルーツを美味しく食べることができます。
- 柚子ワイン（90ml）、冷凍オレンジ果実（50g）
- 1）グラスに冷凍カットフルーツを入れ、柚子ワインを注ぐ。
2）フォークを添える。
柚子ワイン ゼリー
柚子ワインの風味をそのままゼリーにとじ込めました。ゼリーとワインが楽しめます。
- 柚子ワイン（200ml）、粉ゼラチン（1/2袋）、フルーツピール（少々）
- 1）お湯でゼラチンを溶かし、柚子ワイン120mlとピールをグラスに入れる。
2）冷蔵庫で冷やし、固める。
3）残りのワインを上から注ぐ。
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