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シモネ・フェブル France 〈フランス〉

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1840年創業、シャブリで最も歴史あるワイナリーのひとつ

シモネ・フェブルはプリューズ、モン・ド・ミリュに自社畑を所有する、シャブリで最も歴史のあるワイナリーのひとつです。 2003年6月にブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥール社の傘下に入りましたが、創業当時からの特長である模範的なシャブリ、「豊かなミネラル感と爽やかな酸味のあるシャブリ」というスタイルには変わりありません。

シャブリ地区唯一のクレマン生産者

スパークリングワインの生産者としても創業当時から名を馳せており、今日ではシャブリ地区唯一のクレマンの生産者です。クレマンとは、シャンパンと同じ伝統製法=瓶内二次発酵方式で造られた高品質スパークリングワイン。現在は醸造・経営責任者のジャン・フィリップ・アルシャンボーのもと、伝統と最新技術を融合させたワイン造りを行っています。

ジャン・フィリップ・アルシャンボー

シモネ・フェブル ワイナリー

フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ

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