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ワインを知る

ワイン用語集

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アルザス

アルザスはフランスで唯一、ほぼすべてのワインを単一品種でつくり、しかもラベルに品種名を表示する地域です。そのワインにはアルザスという地域のはっきりとしたスタイルが現れ、最良の畑のものには「グラン・クリュ」と誇らしげに銘打ってある。全体的に醸造技術の水準は高く、フランスに数少ない、本当に優れた醸造所の協同組合がある地域でもあります。ほとんどのアルザスワインは辛口ですが、地域全体のスタイルとしては非常にまろやかな、まさにその土地の雰囲気を表しているような白ワインを生む傾向があります。おとぎ話のようにかわいい中世の村で、緑濃いヴォージュ山脈に守られ、よく陽が当たる理想的な土地。村の広場の泉の周りにはゼラニウムが咲き乱れ、風が出てくる四月には、ホテルの窓の外を舞う花びらの花吹雪が見られます。美しい山腹の畑に植えられたぶどうは、菓子パンや洋ナシ、穀物の香りが豊かです。

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