貴腐ワインとは（知識を深める） | アサヒワインコム

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	貴腐ワインとは

貴腐ぶどうから造ったワインで、甘口の上品な味わいが特徴。ほとんどの国で昔から甘口ワインを造っていますが、フランス以外ではドイツ、ハンガリーに続いてオーストリア、アメリカ、オーストラリアやニュージーランドが有名です。

世界三大貴腐ワイン
トロッケンベーレンアウスレーゼ（ドイツ）	輝くような黄金色、フルーティーで濃厚な香りで、杏などのよく熟れた黄色い果実をほおばったような、とろりとした甘さとコクがあります。
ソーテルヌ（フランス）	ソーテルヌとその北に続く5つの村で生産されるソーテルヌ・ワインは、セミョン種とソーヴィニョン・ブラン種のブぶどうで作られる貴腐ワインで、蜂蜜のような香味を持っていて、デザートワインとして味わわれています。
トカイ（ハンガリー）	トカイワインには、主にフルミントと呼ばれるぶどう品種が用いられていて、フランスのルイ14世に“王のワイン、ワインの王”と呼ばれたことで知られています。