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こだわりワインライフのためのオンラインマガジン asahiwine.com
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HENRY FESSY アンリ・フェッシ ボージョレ・ヌーヴォワイナリーレポート

アサヒビールがおすすめするアンリ・フェッシ醸造責任者、
ローラン・シュヴァリエから届いたボージョレ・ヌーヴォの作柄情報をお届けします。

アンリ・フェッシについて

2017/7/20 更新

ワイナリーレポート2017年6月号

2017年のボージョレ地区での早い春の訪れにより5月末から6月の頭にかけてのごく …続きを見る

2017/7/20 更新

ワイナリーレポート2017年5月号

2017年は乾燥した寒い冬から始まりました。気温は0℃近く、時々−8℃までも下が …続きを見る

2016/11/18 更新

ワイナリーレポート2016年号外(2)

ボージョレ・ヌーヴォ解禁!解禁日の11月17日(木)。アンリ・フェッシから醸造責任 …続きを見る

2016/11/17 更新

ワイナリーレポート2016年号外(1)

今年もトロフィー・リヨン受賞!毎年ヌーヴォ解禁直前にフランスで行われる、ボージ …続きを見る

2016/11/14 更新

ワイナリーレポート2016年11月号

さぁ!いよいよ解禁日も近づいてきました。今年のボージョレ地区は春先の天候不良は …続きを見る

2016/10/20 更新

ワイナリーレポート2016年9月号

今年の9月以降の天候は、非常に暖かく恵まれたものとなり、素晴らしい天候のもとで …続きを見る

2016/9/15 更新

ワイナリーレポート2016年8月号

季節の始まりの天候が少し不安定だったため、今年は例年よりほんの少し進捗が遅れて …続きを見る

2016/8/10 更新

ワイナリーレポート2016年7月号

今年の7月は、雨もよく降りましたが、一方で快適な晴天の日も多く、結果として平均 …続きを見る

2016/7/19 更新

ワイナリーレポート2016年6月号

6月初めは天候に恵まれ、陽射しも明るく午後の気温は30℃を超えました。これは一般 …続きを見る

2016/7/12 更新

ワイナリーレポート2016年5月号

2015年の年末は非常に乾燥した気候となりましたが、年が明け、1月2月は多くの雨に …続きを見る

1888年の創業以来、120年にわたり手摘み収穫と伝統的な醸造方法にこだわり、上質なボージョレワインを造りつづけているアンリ・フェッシ。
同社の高品質なボージョレワインは、パリのブラッスリー(洋風居酒屋)をはじめ、フランスやイギリスの高級ホテルやレストランでも人気を博しています。
2008年、「コルトンの帝王」と称されるブルゴーニュの巨匠ルイ・ラトゥールの傘下となり、さらなる発展を遂げ、その名声は世界中に急速に広まりつつあります。今や世界30カ国以上の国々で愛飲されており、今後も伸びゆく有望なボージョレワインメーカーであるといえます。

アンリ・フェッシ醸造責任者 ローラン・シュバリエ氏

2009年、感性と知性を兼ね備えた彼の卓越した能力により、アンリ・フェッシ醸造責任者に抜擢。アンリ・フェッシ氏から伝統的な醸造方法と門外不出の細かな醸造技術を直々に受け継ぎました。ぶどう本来の資質を尊重し、シンプルな醸造を心掛けつつ、アンリ・フェッシが志向する「テロワールの特徴を最大限生かしつつ、ソフトなタンニンと豊かな果実味を引き出すことに主眼を置いたしなやかなワイン造り」を忠実に具現化しています。就任以降、国際的なコンクールなどで多数入賞を果たしている実力派の醸造家。

すべては、お客様の「うまい」のために

お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。