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ポークジンジャー

 
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焼いてソースをからませるだけの簡単料理です。お好みでリンゴの量を増やして甘めにつくるなど、オリジナルを楽しんでください!

ポークジンジャー
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    366Kcal
    糖質(1人分)
  • ここがポイント
  • しっかり味のソースをからめるので、豚肉を焼くときの塩、コショウは軽く下味程度に!肉に火が通り過ぎると硬くなってしまうので、ソースと合わせる時はソースをしっかり温めて、手早くからませること。
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この料理に合うお酒
みんな大好きな定番人気メニュー。甘辛ソースとショウガの香りが食欲をそそります。すっきりしたのどごしのビールや麦焼酎の水割りを合わせれば、後味も爽やかです。その他、軽口の赤ワインと合わせてもおいしく頂けます。
作り方
1.Aのポークジンジャー用のソースをつくる。Aの材料をすべて一緒にミキサーにかける。キャベツはせん切りにする。
2.豚肉に軽く塩、コショウをして、熱したフライパンに油を敷き、色がつくまで焼く。豚肉を取り出し、1でミキサーにかけたAのソースをフライパンに入れてしっかりと温める。ソースが温まったら豚肉をフライパンにもどし、ソースと手早くからめる。
3.皿にキャベツを盛って、クレソンを飾り、豚肉をのせて上からソースをかける。
  • 材料
  • (4人分)
  • 豚肉
    400g(ロース肉)
  • 少々
  • コショウ
    少々
  • サラダ油
    適量
  • Aソース
  • ショウガ
    20g
  • ニンニク
    1/2片
  • リンゴ
    1/4個
  • タマネギ
    1/4個
  • ハチミツ
    小さじ2
  • しょうゆ
    50cc
  • 50cc
  • 白ゴマ
    大さじ1
  • キャベツ
    4〜6枚
  • クレソン
    適量(飾り用)
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