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レシピ詳細

群馬県産地粉を使ったチヂミの重ね焼きキムチ挟み

チヂミは生地が非常に大切であり、小麦本来の味が楽しめるものです。風土豊かな気候で育った県産小麦を使い、風味・味わいを存分に堪能して下さい。特に、県産地粉のふんわり感は圧巻です。（755kcal/4人分、189kcal/1人分）

群馬県産地粉を使ったチヂミの重ね焼きキムチ挟み

調理時間 30分
難易度：簡単



ここがポイント！

ここがポイント写真

チヂミは厚焼き卵用のフライパンで3回に分けて、表面をカリッと焼くこと。



この料理にはこのお酒
商品ページへリンク キムチを挟んだチヂミには、「スーパードライ」のすっきりしたのどごしがよく合います。

作り方
1.
ボウルに薄力粉・塩ひとつまみ・全卵を加えて混ぜ、だまができないよう水を加える。
2.
ニラを2cmくらいの長さに切り、桜エビとともに1に加えゴマ油を入れる。
3.
厚焼き卵用のフライパンで2を3回に分けて焼く。※チヂミを3枚つくる。
4.
キムチをチヂミの間にサンドして重ねる。（チヂミ・キムチ・チヂミ・キムチ・チヂミの順番）
5.
韓国のりを細く切り、4の上に飾り盛れば出来上がり。
  

（4人分）


薄力粉 ： 100g
全卵 ： 2個
塩 ： 少々
水 ： 120cc
ニラ ： 30g
桜エビ ： 10g
キムチ ： 200g
ゴマ油 ： 10cc
韓国のり ： 4枚


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