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レシピ詳細

レタスの生春巻き風

レタスを包み皮に仕立てたヘルシーメニュー。

レタスの生春巻き風

調理時間 30分
難易度:そこそこ





この料理にはこのお酒
商品ページへリンク 焼き豚に合わせたミントの葉がなんともフレッシュなレタス春巻きには、雑味のないすっきりした辛口の「スーパードライ」をよく冷やして乾杯!生春巻きの皮のかわりにレタスで巻いているので、さっぱりと頂けます。

作り方
1.
レタスは沸騰した湯にくぐらせて冷水に取り、水気をしっかりと拭き取る。
2.
焼き豚・黄ニラ・キュウリはそれぞれ細切りにする。
3.
ボウルに卵を割り入れてほぐし、湯で溶いた鶏がらスープを加えて混ぜ、薄焼き卵を4枚つくる。
4.
1のレタスの上に3の薄焼き卵と2の具材・白髪ネギ・メンマ・フレッシュミントの葉をのせて春巻きのように巻く。
5.
4を斜め半分に切って皿に盛る。コチュジャンをつけて頂く。
 

(4人分)


レタスの葉 4枚
焼き豚 40g(市販のもの)
黄ニラ 20g
キュウリ 適量
白髪ネギ 適量
メンマ 適量
フレッシュミントの葉 4枚
コチュジャン 適量
A薄焼き卵
 ・卵 1個
 ・鶏がらスープの素 小さじ1/4
 ・湯 小さじ1/2


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