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フライパンピザ

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フライパンでもピザが焼けます。生地から手作りすれば、おいしさ倍増です。

フライパンピザ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

大きめのボウルにAを入れよくこねる(手にベタベタとつくが、生地がまとまるまでこねる)。

生地がまとまったら、ラップをし、30分生地を休ませる。

打ち粉をふったキャンバスやまな板に生地を半分にし、食べやすい大きさにしたBを散らす(2枚分)。

15cmフライパンでフタをし、チーズが溶けるまで火を通す(中火で約10分)。

ここがポイント!

30分間生地を寝かせる間、室温が低い場合は濡れ布巾をかけてからラップをかぶせる。またクッキングペーパーを敷いてから生地をのせて焼くと、ふっくらと仕上がる。

  • 材料
  • A
  • ・強力粉
    100g
  • ・ドライイースト
    2g
  • ・ぬるま湯
    大さじ2
  • ・塩
    2g
  • ・砂糖
    小さじ1
  • ・バター
    5g
  • B
  • ・ピザソース
    大さじ2
  • ・ウインナー
    3本
  • ・粒コーン
    大さじ2
  • ・タマネギ
    1/4個(スライス)
  • ・プチトマト
    赤・黄各2個
  • ・溶けるチーズ
    1/2カップ
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