アサヒビール

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レシピ詳細

サツマイモのサワークリームサラダ

ほっこり甘いサツマイモのサラダ

サツマイモのサワークリームサラダ

調理時間 30分
難易度:そこそこ



ここがポイント!

サツマイモは熱いうちに半分ほどマッシャーでつぶすと一層おいしく頂ける。



この料理にはこのお酒
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レシピ+α!

サツマイモを使った女性に人気のサラダ。クラッカーを添えて、おやつ感覚で頂けます。


作り方
1.
サツマイモはたわしで皮を洗い、1cm角に切り、たっぷりの水で20分さらす。
2.
1を柔らかくゆで、2/3は粉ふきイモにし、塩、コショウをして冷ます。
3.
Aの材料を混ぜてクリームをつくる。クルミはローストする。
4.
器に粉ふきイモ、角切りイモを盛って3ノクリームを盛り、ローストしたクルミ、クラッカーを添える。
 

(4人分)


サツマイモ 400g
クルミ 適量
Aクリーム
 ・サワークリーム 100g
 ・レモン汁 大さじ1と1/2
 ・塩 小さじ1/2
 ・コショウ 少々
 ・サラダ油 大さじ3
 ・マヨネーズ 大さじ2


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