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レシピ詳細

グレープフルーツと魚介のサラダ

グレープフルーツの酸味が爽やかなマリネサラダ。

グレープフルーツと魚介のサラダ

調理時間 30分
難易度:そこそこ



ここがポイント!

グレープフルーツは最後に合わせる。



この料理にはこのお酒
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レシピ+α!

サラダの中にフルーツを入れると、とってもお洒落になります。


作り方
1.
魚介は軽く水洗いし、塩、コショウで下味をつける。グレープフルーツは一房づつ果実を取り出し半分に切る。
2.
マスタードソースを全体にかけ、冷蔵庫で冷たく冷やす。
3.
食べる直前にグレープフルーツを盛り合わせ、ケイパーを散らし、チャービルを飾る。
 


小エビ 1パック(ボイル)
ホタテ 1パック(ボイル)
グレープフルーツ 1/2個分
A下味
 ・塩 少々
 ・コショウ 少々
 ・オリーブオイル 小さじ2
 ・レモン汁 1/2個分
Bマスタードソース
 ・粒マスタード 小さじ2
 ・オリーブオイル 大さじ1と1/2
 ・塩 少々
 ・コショウ 少々
 ・ケイパー 大さじ1


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